Guía de Ángulo Filoshark 010.
El secreto de un filo profesional. La guía FI010 mantiene automáticamente el ángulo de 15° – 20° sobre cualquier piedra de afilar, garantizando un bisel simétrico y un corte impecable, incluso si nunca antes afilaste un cuchillo.
Precisión y Protección del Acero
La FI010 ha sido diseñada para ser intuitiva y duradera. Su función es simple pero crítica: actuar como un tope físico que impide que el usuario incline de más (o de menos) la hoja, lo que suele redondear el filo en lugar de afilarlo.
Capa Protectora de Cerámica: A diferencia de las guías plásticas comunes, este modelo incorpora una banda cerámica en la zona de contacto con la piedra. Esto evita que la guía se desgaste por la fricción y asegura que siempre mantenga la misma altura.
Ángulo de Precisión: Pre-configurada para los ángulos más eficientes de la cuchillería moderna, logrando un equilibrio entre una agudeza extrema y una retención de filo duradera.
Diseño Compacto y Ergonómico: Con solo 10 cm de largo, se adapta a la mayoría de los cuchillos de chef, utilitarios y de caza, sin entorpecer el movimiento de vaivén sobre la piedra.
Materiales de Alta Resistencia: Fabricada en polímero reforzado de larga vida útil.
Especificaciones Técnicas:
Marca: Filoshark.
Modelo: FI010.
Dimensiones: 10 cm x 2 cm x 2 cm.
- Peso: 20 gr.
Material: Polímero con inserto cerámico antidesgaste.
Compatibilidad: Ideal para piedras al agua, piedras de aceite y piedras diamantadas.
Instrucciones de Uso:
Colocación: Deslizá la guía sobre el lomo del cuchillo, centrándola en la longitud de la hoja.
Posicionamiento: Apoyá el cuchillo sobre la piedra; la guía establecerá automáticamente la inclinación correcta.
Deslizamiento: Realizá el afilado manteniendo la guía en contacto suave con la superficie de la piedra durante cada pasada.
Limpieza: Al terminar, retirá la guía y enjuagala con agua para quitar los restos de polvillo metálico.
En El Trentino, siempre asesoramos que el afilado no es cuestión de fuerza, sino de consistencia. La FI010 es, esencialmente, un «entrenador personal» para tus manos. Lo que más nos gusta es su inserto cerámico; mientras otras guías se van «lijando» con la piedra y cambian el ángulo con el tiempo, esta se mantiene inalterable. Es la compañera obligatoria para los cuchillos de la serie Parallèle de Opinel o cualquier pieza de 3 Claveles, asegurando que el vaciado de fábrica se mantenga perfecto durante años.
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