Cuchillo jamonero 3 Claveles 1112 con hoja de 24 cm. y 2 mm de espesor en acero inoxidable Molibdeno Vanadio.
Precisión y flexibilidad en cada loncha. El cuchillo jamonero Uniblock de 3 Claveles es la herramienta profesional definitiva para cortes finos, limpios y sin esfuerzo.
Calidad Profesional en Acero Molibdeno Vanadio
Acero de Alta Gama: Hoja fabricada en acero inoxidable Molibdeno Vanadio, que garantiza un corte perfecto, duradero y alta resistencia al desgaste.
Hoja Alveolada y Flexible: Su diseño largo y delgado con alveolos facilita que las lonchas de jamón o carne se desprendan sin pegarse a la hoja.
Construcción Uniblock: Hoja enteriza que llega hasta el mango, ensamblada con tres remaches de acero para una máxima estabilidad y seguridad.
Mango de POM Ergonómico: Fabricado en Polioximetileno (POM), un material altamente resistente a temperaturas y productos químicos, con un diseño clásico apreciado en gastronomía.
Corte de Alta Precisión: Equilibrio óptimo entre peso (76 gr) y espesor (2 mm), diseñado para deslizarse con suavidad en piezas grandes de carne.
En El Trentino, sabemos que cortar jamón es un arte, y este cuchillo es el pincel adecuado. El acero Molibdeno Vanadio es famoso por mantener el filo mucho más tiempo que el acero estándar, lo cual es vital cuando estás trabajando con piezas curadas. El sistema de alveolos (esos pequeños huecos en la hoja) crea una cámara de aire que rompe el vacío, permitiendo que la feta de jamón caiga sola. Es un cuchillo para toda la vida si se cuida correctamente.
Consejos de Seguridad y Mantenimiento:
Lavado Manual: Lavar con agua tibia tras el uso. Secar con paño desde el lomo hacia el filo para evitar accidentes y proteger la hoja.
Afilado Constante: Un cuchillo afilado es más seguro; requiere menos presión y permite que la flexibilidad de la hoja trabaje a tu favor.
Uso Específico: Para mantener el filo quirúrgico, utilizalo exclusivamente para jamón o carnes deshuesadas; evitá el contacto con huesos o superficies excesivamente duras.
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