Cuchillo deshuesador de hoja delgada de 14 cm. con curvatura característica, la hoja es de acero inoxidable forjado nitrum.
Debido a su fornitura de forja de una pieza, son cuchillos muy demandados por los profesionales de la cocina.
Cachas de Polioximetileno (POM), material plástico de excelente acabado superficial y gran dureza, resistencia a detergentes y al envejecimiento, e indeformable a altas y bajas temperaturas (de -40ºC hasta 150ºC).
Remaches machihembrados de acero inoxidable, garantizando la alta resistencia a la corrosión.
