El cuchillo jamonero 3 Claveles 1131 con hoja de 30 cm, en acero inoxidable Molibdeno Vanadio.
Es ideal para cortar jamón y otras piezas de carnes en longas finas, debido a su largo y delgada hoja flexible.
En cuanto al mango, el mismo esta encabado en cachas de Polioximetileno (POM), muy resistentes e indeformable a temperaturas extremas (de -40ºC hasta 150ºC).
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