Cuchillo deshuesador 3 Claveles 1557 forjado con hoja de 13 cm. y 2 mm. de espesor en acero inoxidable Molibdeno Vanadio.
Con hoja delgada y una curvatura característica de los cuchillos de deshuesar.
En cuanto al mango, esta encabado en cachas de Polioximetileno (POM), muy resistentes e indeformable a temperaturas extremas (de -40ºC hasta 150ºC).
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