Cuchillo fileteador 3 Claveles 1561 forjado con hoja de 15 cm. y 2 mm. de espesor en acero inoxidable Molibdeno Vanadio.
Con hoja delgada y flexible. Filetea carne y pescado, y consigue un corte limpio.
En cuanto al mango, esta encabado en cachas de Polioximetileno (POM), muy resistentes e indeformable a temperaturas extremas (de -40ºC hasta 150ºC).
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