Cuchillo Deba 3 Claveles Nipon 1935 con hoja de 21 cm. y 2,5 mm. de espesor en acero inoxidable 5Cr15MoV con una dureza de 58-60 HRC, trae filo de un solo lado de la hoja.
Se utilizan sobre todo para limpiar y filetear y cortar la cabeza de pescados y también para aves.
Los cuchillos deba cumplen su función cuando de aplicar cortes con fuerza se trata, tienen una espiga más ancha, robusta, donde puede apoyarse la mano auxiliar para aplicar un poco más de fuerza.
El filo de la hoja de un deba está preparado para cortar espinas y huesos de pescados o aves pequeñas.(pero cuidado: no es para huesos de vaca o cerdo, ya que podrías mellar el filo)
En cuanto al mango, esta encabado en madera de arce.
Nuestras redes:
