Cuchillo cocinero Victorinox 6.8023.25B hoja de 25 cm. y 2,5 mm. de espesor en acero inoxidable.
Máximo alcance y eficiencia profesional. Un cuchillo de chef de gran porte con hoja de 25 cm y tecnología de alvéolos, diseñado para enfrentar los cortes más exigentes con una fluidez incomparable.
Potencia y Precisión en Gran Escala
El Cuchillo Cocinero Victorinox 6.8023.25B de 25 cm es la elección definitiva para quienes necesitan mayor superficie de corte y potencia. Esta versión técnica incorpora alvéolos a lo largo de su hoja, lo que permite que el aire circule entre el acero y el alimento. El resultado es un corte mucho más suave, evitando que las piezas grandes se adhieran a la hoja y permitiendo un ritmo de trabajo más ágil.
Desde el troceo de aves y carnes hasta el rebanado de grandes vegetales, su longitud extendida permite realizar cortes limpios en un solo movimiento, optimizando el esfuerzo del cocinero.
Hoja Extra Larga de 25 cm: Ideal para profesionales que manejan volúmenes grandes de materia prima.
Filo Alveolado Anti-fricción: Reduce la adherencia, facilitando el trabajo con ingredientes húmedos o densos.
Agarre Profesional: Mango ergonómico de la línea Swiss Classic que garantiza seguridad y equilibrio, a pesar del porte del cuchillo.
En El Trentino, sabemos que un cuchillo de 25 cm impone respeto. Es la herramienta que separa al entusiasta del profesional o del asador que maneja piezas enteras. Lo que más nos gusta de este modelo es que, a pesar de su gran tamaño, mantiene un peso de 190 gramos, lo que lo hace sorprendentemente manejable para ser un cuchillo de este porte. Si solés trabajar con cortes grandes de carne o vegetales de gran tamaño, este es el «tractor» que necesitás en tu cocina.
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