Cuchillo cocinero Victorinox 6.8083.20B hoja de 20 cm. y 2 mm. de espesor en acero inoxidable.
El todoterreno definitivo, ahora más eficiente. Un cuchillo de chef profesional con hoja de 20 cm y filo alveolado, diseñado para reducir la fricción y evitar que los alimentos se adhieran a la hoja
Potencia y Fluidez en Cada Corte
El Cuchillo Cocinero Victorinox 6.8083.20B de 20 cm es la herramienta central que todo cocinero necesita. Esta versión avanzada incorpora un filo con alvéolos, pequeñas hendiduras que crean cámaras de aire durante el corte. Esto reduce drásticamente la adherencia de ingredientes húmedos o densos, como carnes, pescados o vegetales grandes, permitiendo cortes uniformes y precisos con el mínimo esfuerzo.
Ya sea para desmenuzar proteínas, cortar frutas de gran tamaño como melones o realizar picados finos de ajo y verduras, este cuchillo garantiza comodidad y eficacia en cada movimiento.
Hoja Profesional de 20 cm: La medida estándar por excelencia para la cocina profesional, ofreciendo el alcance necesario para piezas grandes.
Tecnología de Alvéolos: Menor fricción y mayor rapidez de trabajo al evitar que las rodajas se peguen a la hoja.
Ergonomía Superior: Mango ligero de TPE que asegura un agarre firme y antideslizante, ideal para jornadas de uso prolongado.
En El Trentino, recomendamos el 6.8083.20B como una mejora técnica sobre el cuchillo de chef tradicional. Con 160 gramos, es un cuchillo con una presencia más contundente que los modelos de 19 cm, lo que ayuda a que el propio peso de la herramienta trabaje a tu favor en cortes difíciles. Su hoja de 51 mm de ancho no solo es robusta, sino que permite usarla como «pala» para recoger los vegetales recién cortados de la tabla. Es una pieza de alto rendimiento para quienes cocinan en serio.
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