Cuchillo desollador Victorinox 5.7803.15 con hoja de 15 cm y 2 mm. de espesor en acero inoxidable.
Especializado para el faenado profesional. Un cuchillo desollador con hoja curva de 15 cm y mango Fibrox antideslizante, diseñado para separar el cuero de la carne con máxima precisión y seguridad.
Rendimiento Profesional en el Faenado
El cuchillo desollador Victorinox 5.7803.15 es una herramienta técnica indispensable para carniceros, cazadores y profesionales de la industria frigorífica. Su hoja curva característica permite realizar movimientos fluidos y precisos, minimizando el riesgo de dañar la pieza de carne o perforar el cuero.
Fabricado bajo los más estrictos estándares suizos, este cuchillo combina un acero de alta dureza con la famosa ergonomía de la línea Fibrox, garantizando un rendimiento superior en condiciones de uso intensivo y ambientes húmedos.
Hoja Curva de 15 cm: Optimizada para el deslizamiento lateral, ideal para tareas de desuello y limpieza de grandes piezas.
Acero de Alta Calidad: Resistencia superior a la corrosión y una retención de filo excepcional, clave para jornadas largas de trabajo.
Seguridad Certificada: El mango Fibrox es reconocido mundialmente por su textura antideslizante y su diseño que protege la mano de deslizamientos hacia la hoja.
En El Trentino, consideramos a este modelo un esencial para el trabajo de campo y la carnicería técnica. Lo que hace especial al 5.7803.15 es el balance entre la rigidez de su hoja y la seguridad del mango. El material Fibrox ofrece un agarre «mordiente» que no falla ni siquiera cuando se trabaja con grasa o agua, algo vital para prevenir accidentes. Es un cuchillo que no solo corta, sino que acompaña la anatomía de la pieza para un trabajo limpio y profesional.
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