Cuchillo Santoku Opinel Les Forgés 1890 2287 con entera forjada de 17 cm. y 2 de espesor en acero inoxidable X50CrMoV15 con un dureza de 56-57 HRC (Equilibrio ideal entre retención de filo y facilidad de mantenimiento).
Precisión japonesa con alma francesa.
El Santoku es el cuchillo polivalente por excelencia. Su nombre, que significa «Las Tres Virtudes», hace referencia a su capacidad para dominar la carne, el pescado y los vegetales. Dentro de la gama Les Forgés 1890, esta pieza se destaca por su equilibrio excepcional y una geometría de hoja pensada para la máxima precisión.
Su hoja ancha y punta caída permiten un control total, ideal para cortes finos y técnicas de «push-cut» (corte por empuje).
Construcción Full-Tang (Espiga Completa): La hoja se prolonga a lo largo de todo el mango, distribuyendo el peso de forma óptima para un equilibrio y balance excepcionales.
Mango de Haya: Madera proveniente de bosques gestionados de forma sostenible. No está barnizado, sino estabilizado para resistir el agua. Su perfil ergonómico rinde homenaje a la clásica navaja Opinel, brindando un agarre inigualable.
El Cuchillo Santoku Opinel 2287 viene presentado en una caja de cartón rígido e incluye un vaina de cuero para proteger el filo.
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