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Cuchillo Santoku Tramontina Century alveolado 24020107 con hoja forjada de 17,5 cm. en acero inoxidable.
Los alveolos facilitan que no se adhiera el alimento a la hoja.
La misma lleva un tratamiento termico diferenciado, compuesto por templado, subcero (enfriamiento de -50 a -196 °C) y revenido.(aumento de la flexibilidad del acero especial).
En cuanto al mango, el mismo esta fabricado en cachas de policarbonato con fibra de vidrio.
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