Hoja para encabar Trento 897 de 20 cm y 2,5 mm de espesor con botón cuadrado en acero inoxidable 420.

Esta hoja de 20 cm es la base premium para fabricar un cuchillo de gran porte. Gracias a su espesor y su clásico botón cuadrado forjado, es la elección predilecta de los artesanos que buscan crear piezas de autor para la parrilla o la cocina profesional.

Características principales de la Hoja Encabar Trento 897:Acero Inoxidable 420: Excelente resistencia a la oxidación y una gran facilidad para lograr un filo «de afeitar» que se mantiene con un simple paso de chaira.

Espesor Reforzado (2,5 mm): A diferencia de las hojas estándar, este espesor le otorga una rigidez superior y un peso balanceado, ideal para cortes firmes en piezas de carne grandes.

Botón Cuadrado Forjado: Proporciona la estructura necesaria para un encabado artesanal de alta gama, asegurando una unión sólida y estética entre la hoja y el cabo.

Largo de 20 cm (8″): La medida técnica ideal para un cuchillo de chef o un parrillero de presencia, permitiendo cortes largos y limpios de una sola pasada.

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