Esta piedra para afilar Filoshark 113 con base de silicona.
El secreto del filo perfecto. La piedra Filoshark 1000/6000 ofrece un sistema de afilado de dos etapas: desbaste controlado y pulido de alta precisión, garantizando que tus cuchillos recuperen su capacidad de corte original con un acabado profesional.
Precisión y Cuidado del Acero
La SHARK113 es una piedra de granulación combinada diseñada para trabajar exclusivamente con agua, lo que evita el empastado de los poros y protege el templado del acero al reducir la fricción térmica. Su tamaño generoso de 18 cm permite afilar desde pequeñas navajas hasta grandes cuchillos de chef con pasadas largas y estables.
Grano 1000 (Cara Azul): Grano medio para el afilado general. Ideal para eliminar micro-muescas y recuperar el «filo de trabajo» en cuchillos que han perdido su efectividad.
Grano 6000 (Cara Blanca): Grano ultra-fino para el asentado y pulido final. Elimina las rebabas del afilado anterior y deja el filo suave, brillante y extremadamente filoso (ideal para cortes de precisión en cocina).
Base de Silicona Antideslizante: Incluye una base de caucho/silicona que mantiene la piedra fija a la mesada, brindando la seguridad necesaria para mantener un ángulo de afilado constante.
Especificaciones Técnicas:
Marca: Filoshark.
Modelo: SHARK113.
Dimensiones: 18 cm x 6 cm x 3 cm.
Tipo: Piedra de agua (Waterstone).
Granulación: Dual 1000 / 6000.
Incluye: Piedra combinada, soporte de silicona y guía para el cuchillo
Guía Rápida de Uso:
Sumergir: Colocar la piedra en agua de 5 a 10 minutos hasta que dejen de salir burbujas.
Afilar (1000): Mantener un ángulo de entre 15° y 20° según el tipo de cuchillo.
Pulir (6000): Realizar pasadas suaves para asentar el filo y lograr el efecto espejo.
Secado: Siempre dejar secar al aire libre antes de guardar para evitar hongos en la piedra.
En El Trentino, siempre asesoramos a nuestros clientes sobre la importancia del grano 6000. Mientras que una piedra común suele quedarse en el grano 1000 o 1200, el salto al 6000 es lo que marca la diferencia entre un cuchillo que «corta» y uno que «desliza». Es la compañera perfecta para nuestras líneas de acero VG-10 o X50CrMoV15, ya que permite llevar esos aceros a su máximo potencial. Además, al ser una piedra al agua, es mucho más limpia y fácil de mantener que las piedras de aceite tradicionales.
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