Esta piedra para afilar Filoshark 115 con base de silicona y guía de ángulo.
La excelencia en el acabado final. El set Filoshark 3000/8000 es la herramienta definitiva para el asentado y pulido de alta gama. Lográ un filo de espejo y una suavidad de corte inigualable con la precisión que brinda su guía de ángulo incluida.
El Arte del Asentado y Pulido Espejo
La SHARK115 no es una piedra para cuchillos destruidos; es una piedra para perfeccionar. Su granulación ultra-fina está pensada para trabajar sobre filos que ya tienen una estructura correcta, llevando el acero a su máxima expresión de agudeza. Es especialmente recomendada para aceros de alta dureza como el VG-10 de Boker o el X50CrMoV15 de Opinel.
Grano 3000 (Cara de Asentado): Elimina las micro-rayaduras de los procesos de afilado previos, suavizando el bisel y preparando el acero para el pulido final.
Grano 8000 (Cara de Pulido Extremo): Un grano casi impalpable que pule el filo a nivel microscópico. El resultado es una hoja con brillo espejo que desliza a través de los alimentos sin resistencia alguna.
Guía de Ángulo de Precisión: Fundamental en estas granulaciones, ya que un pequeño error en el ángulo puede arruinar un pulido perfecto. La guía asegura la consistencia necesaria para un resultado profesional.
Base de Silicona Antideslizante: Garantiza que la piedra permanezca inmóvil, permitiendo que el usuario se concentre exclusivamente en la presión y el movimiento de la hoja.
Especificaciones Técnicas:
Marca: Filoshark.
Modelo: SHARK115 (FI115).
Dimensiones: 18 cm x 6 cm x 3 cm.
Granulación: Dual 3000 / 8000.
- Peso: 800 gr.
Compatibilidad: Cuchillos de acero (cocina, tácticos, caza), tijeras, cinceles y herramientas de jardín. (No apta para cerámica o sierras).
Incluye: Piedra de pulido, soporte de silicona y guía de ángulo.
Instrucciones para un Filo de Concurso:
Remojo Breve: Sumergir en agua unos 5 minutos (al ser granos tan finos, absorben menos agua).
Asentado (3000): Realizar pasadas lentas y constantes usando la guía de ángulo.
Pulido (8000): Usar muy poca presión; deje que la piedra «acaricie» el acero hasta lograr el reflejo deseado.
Mantenimiento: Limpiar con abundante agua y dejar secar a la sombra.
En El Trentino, sabemos que el cliente que busca el grano 8000 es un apasionado. Es la piedra que recomendamos para los cuchillos de sushi (Yanagiba) o para quienes quieren que su cuchillo de Chef pase la prueba del papel con un silencio absoluto. El grano 3000 es el puente perfecto; asienta el filo de una manera tan suave que el paso al 8000 se vuelve un placer. Es, sin duda, la inversión que separa a un usuario común de un verdadero conocedor de la cuchillería.
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